La carte

Sélection de cinq cocktails miniatures imaginée par notre équipe, à déguster en une seule expérience.

Vodka, Liqueur de litchi, Jus de citron, Champagne rosé

Rhum vanille, Fleur d’oranger, Sirop d’orgeat, Citron vert, Lait d’amande

Amaretto, Sirop cerise, Jus de citron vert, Aqua faba

Cachaca banane, Sirop de persil, Jus de citron vert

Gin, Suze, Lillet, Sirop de poire

Mezcal, Shrub Kumquat, Jus de citron vert, Tonic

Tequila, Sirop figue/miel/vin, Jus de citron, Soda feuille de figue

Bourbon, Crème BUMBU, Café, Sirop simple

Rhum ambré, Sirop de cannelle, Angostura bitter, Cacao bitter

Gin, Mandarine Napoléon, Citron jaune, Sirop gingembre, Ginger beer

Saint Germain, Italicus, Jus de citron, Soda pamplemousse, Proseco

Vodka framboise, Crème de fraise, Purée de fruits rouges, Sirop fraise, Lemon, Aqua faba

Gin sans alcool, Sirop figue/miel/vin, Jus de pamplemousse, Soda feuille de figue

Purée passion, Lime, Sirop orgeat, Soda

Martini floreale, Jus de pomme, Sirop de rhubarbe, Jus de citron, Aqua faba

Jus de poire, Jus de citron, Sirop de Sureau, Soda

Rhum sans alcool, Shrub Kumquat, Jus de citron vert, Soda pamplemousse

Salées, paprika ou truffe

Huile d’olive, origan, olives.

Base crème de truffe, fior di latte, jambon au torchon, parmesan, roquette, huile d’olive à la truffe

Base tomate, fior di latte, artichauts marinés, champignons, tomates du moment, olives, burrata, basilic frais (selon la saison).

Base tomate, fior di latte, jambon de pays, burrata, roquette, huile d’olive, velours balsamique

Base tomate, fior di latte, jambon aux herbes, champignons, oeuf

Base tomate, fior di latte, viande hachée, poivrons

Base crème, fior di latte, saumon fumé, roquette, citron, baie rose.

Base tomate, courgettes & aubergines grillées, poivrons, olives

Base tomate, gorgonzola, fior di latte, parmesan, fromage de chèvre

Base tomate, fromage de chèvre, fior di latte, miel

Base tomate, charcuteries épicées, fior di latte, olives

Base tomate, fior di latte, champignons, jambon aux herbes

Base tomate, fior di latte, basilic frais (selon la saison).

Pâte à focaccia, pesto maison, jambon blanc rôti aux herbes, stracciatella, tomates séchées, roquette. Servi avec frites.

Laitue, tomates fraîches, cornichons, oignons rouges, galette végé, sauce végé maison. Servi avec frites.

Laitue, tomates fraîches, cornichons, filets de poulet panés aux graines faits maison, cheddar, sauce épicée maison. Servi avec frites.

Laitue, tomates fraîches, cornichons, steak haché façon bouchère, double cheddar, sauce burger maison. Servi avec frites.

Flan à la vanille de Tahiti

Tiramisu cacao & café (léger).

33cl

2023 (15cl / 75cl)

Champagne brut, Marcel Vézien.

Pays d’Oc, 2023

Cahors, 2020

Domaine les grandes Costes, 2022

Yves Bazin, 2020

Chardonnay, Appellation Limoux protégée, 2023

Domaine Auchère, 2023

Domaine Courbis, 2023

Coteaux du Layon, Atomes crochus, Château La Tomaze, 2023

Les platanes, Gayolle, 2024

Domaine Lafran-Veyrolles, 2023

Cuvée Stella, domaine de Terra Vecchia, 2023

44cl

44cl

25cl

33cl

33cl

25cl

25cl

25cl

20cl

25cl

25cl

33cl

33cl

1L